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チヌ(黒鯛)のかぶせ釣り
 
Amazon.co.jp アソシエイト 生牡蠣で黒鯛を釣る
2006/08/17      uncle-joe.net Project

 NHKの釣り番組を雑用しながら見ていました。
 『指先で勝負 チヌのかぶせ釣り』というタイトルに引かれて、最後までチラチラと視線を飛ばしていました。

 基本的に釣りはあまり好きではありません。
 魚群探知機があるんだから、魚を探して網を使えばいいじゃないか・・とか。
 虫を使って魚釣りをするのを見て、結局人間も虫を食べることになるんじゃないか・・とか。
 アタリを待っている間に体を動かさないでいると、体が硬直して、イライラする・・、とか。

 でも、「かぶせ釣り」というのは、いいですね。広島県江田島沖で牡蠣筏(かきいかだ)を横目に見ながら、手釣りをする。
 殻付きの牡蠣を餌にする贅沢な釣りです。牡蠣殻の端を欠いて、透き間から針を牡蠣の身に潜り込ませます。それを沈めて、チヌ(黒鯛)を誘い、身を吸わせて釣り上げます。アタリは小さいので、繊細な感覚が要求されます。
 道具を使わず、指先の感触を愉しみながら、アタリが来たら体全体を使って釣り上げる。静と動のメリハリが面白そうです。
 それに、餌が牡蠣というのがまたいいですね。
 生き物の命を奪うのですから、それなりの対価を与えて釣り上げる。
 手釣りなので、海が荒れていると、アタリの感触が掴めません。
 当然、「かぶせ釣り」する時には凪の海に出ることになり、船酔いの心配もない。

 『ファインディング・ニモ』という映画がヒットしたことがありました。この映画の主人公は「カクレクマノミ」という熱帯魚です。
 この「カクレクマノミ」という魚は、映画で知られる以前から、性転換する魚と言うことで有名でした。体が小さい時は中性で、イソギンチャクのジャングルの中で集団生活し、体が大きくなると雄や雌となり、沢山の卵を産む。(※注1)

 タイ科の「チヌ(黒鯛)」と「マダイ」も性転換します。
 ただ、その性格の違いが、性転換の順序を写していて、とても面白い。その生命を「男」で始めるか、「女」として始めるか・・。
 「チヌ(黒鯛)」は、日本沿海にありふれた魚でありながら、釣り人の心を捉えます。釣りにくいからとか、黒色の精悍な体躯、ギョロリとした目が釣り上げてなお睨んでいるとか言われ、「チヌ師」と呼ばれる釣り人に絶大な人気を博しています。つまり、チヌは雄で攻撃的なんですね。

 チヌ(黒鯛)は最初雄で、成熟すると雌に性転換します(雄性先熟型)。
 逆に、マダイは最初雌で、成熟すると雄に性転換します(雌性先熟型)。

 成熟すると身に締まりが無くなって味は落ちる、と、チヌ、マダイともに言われています。美味しくいただけるのは、両方とも「成熟前」という話です(人間に当てはめると、はたち前と言うと色々と語弊があるので、ウン十歳前と言うことにしておきましょう・・)。

 マダイの食味の素晴らしさに対して、チヌ(黒鯛)には臭みがあるというのは、最初雄で成長するからなのかと、自分の青春時代を思い出して、妙に納得してしまいました。
 美人はいい匂いをしていました・・。あの人は決してトイレに行かないだろうと、思わせるような方もいらっしゃいました・・。そんな美人も「成熟」すると見る影もない。・・いや、別に彼女らが「男」になったと言っているわけではありません。
 逆に、威勢のいい男が「成熟(ウン十歳)」すると「女」に成り果てることはあるかもしれませんけどね。

<ご注意>
※注1:かなり単純化して書いています。カクレクマノミの同一生活集団のうち、雌、雄になれるのは1匹のみで、残りは中性です。ボスの雌が死んだ場合、普通、雄が雌に性転換します。代わって、雄になるのは中性の中の最強の個体がなります。
 集団の中で、No.1、No.2になれなければ、中性のまま死んでしまう個体もあると聞きます。
<更新履歴>
【2006/08/17改訂】uncle-joe.netホームページ用に書き換えて登録。
【2006/05/14初稿】「チヌ(黒鯛)のかぶせ釣り」の初稿投稿。
 





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表題 [チヌ(黒鯛)のかぶせ釣り]
  1.チヌ(黒鯛)のかぶせ釣り
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